Viskoznost je ključni faktor pri odabiru motornog ulja. Ona mjeri unutarnje trenje ulja i važna je za optimalno podmazivanje motora. Kvalitetno motorno ulje ima viskoznost koja se ne mijenja značajno s promjenom temperature. To znači da će ulje zadržati svoje mazivne karakteristike i u hladnim zimskim uvjetima, ali i pri visokim ljetnim temperaturama.

Indeks viskoznosti (IV) je mjera koja nam pomaže razumjeti kako se viskoznost ulja mijenja s temperaturom. Što je indeks viskoznosti veći, to je ulje manje osjetljivo na temperaturne promjene, što znači da će zadržati svoju viskoznost u različitim uvjetima.

Klasifikacija motornih ulja prema SAE (Society of Automotive Engineers) podrazumijeva dvije glavne kategorije: monogradna ulja koja se preporučuju za određene sezone, poput zimskih i ljetnih ulja, te multigradna ulja koja su formulirana da pruže konzistentnu viskoznost tijekom cijele godine. Odabir pravilnog motornog ulja prema viskoznosti i indeksu viskoznosti ključan je za očuvanje i zaštitu vašeg motora u različitim uvjetima vožnje.